......il servizio è abbastanza veloce e freddo, tipico servizio "alla tedesca"
allora vedo che mi si vuole fraintendere..... quindi rispiego!!!
la frase per me aveva questo significato:
Il servizio: veloce, personale freddo (ma fa il suo lavoro)
Servizio alla tedesca: veloce, puntiglioso, abbondante.....
riassumendo: non c'era relazione tra freddo e servizio alla tedesca!
il freddo è stato utilizzato per specificare che: in questo ristorante ( e non tutti i locali/ristornati... svizzero-tedeschi) l' accoglienza è fredda!